Minder i skoven
Besøgsret
Herthadalen liegt mitten im Wald im Nationalpark bei Schloss Ledreborg – ein Ort der Ruhe, Natur und Stille. Die Umgebung bietet einen sicheren und präsenten Rahmen für Gedenkfeiern, der Raum für Besinnung, Gespräche und gemeinsame Erinnerungen in friedlicher Atmosphäre lässt.
Wir können Ihnen gerne bei der Ausrichtung eines leichten Mittagessens mit anschließendem Kaffee und Kuchen behilflich sein, bei dem das Tempo gemächlich ist und die Anwesenheit im Vordergrund steht. Auf Herthadalen haben wir die Möglichkeit, sowohl kleinere Gesellschaften zu empfangen für 20 Personen und mehr Gemeinschaft auf bis zu 130 Personen – Auf Ledreborg haben wir Platz bis zu 400 Personen. Unabhängig von der Größe des Unternehmens begegnen wir Ihnen mit Sorgfalt und Respekt für die Situation und helfen Ihnen gerne dabei, einen sicheren und kohärenten Rahmen für den Tag zu schaffen.
Minder i skoven
Wir legen großen Wert darauf, dass der Tag in einem ruhigen und abgestimmten Tempo verläuft. Der von Ihnen gewählte Ort wird schlicht mit frischen Blumen auf den Tischen eingerichtet, und die Art der Bewirtung haben wir bereits dem Anlass angepasst, sodass die Atmosphäre unverfälscht bleibt und Raum für Gespräche und Beisammensein bietet.
Die Natur um uns herum ist immer nah und kann, wenn gewünscht, als eine stille Oase vor oder nach der Gedenkfeier einbezogen werden – sei es ein ruhiger Spaziergang im Wald, ein Moment der Stille am See oder ein Aufenthalt im Garten, der Ihnen selbstverständlich zur Verfügung steht.
Bei uns geht es beim Gedenken darum, dem, was ist, Raum zu geben – ohne Eile und ohne unnötige Störungen. Wir sind im Hintergrund präsent und sorgen dafür, dass der Rahmen den Tag auf eine sichere, sanfte und fürsorgliche Weise unterstützt.
Fotograf: Hamderemil
Fotograf: Natalia Cury
MINDEHØJTID
Beispiel für ein saisonales Mittagessen mit Produkten von lokalen Anbietern.
Die Veranstaltung dauert 3 Stunden.
KALTES BUFFET
Wird direkt auf verschiedenen Platten und Schüsseln auf den Tisch serviert (Family Style).
Unsere hausgemachte Focaccia aus Mehl von Østagergaard & Roggenbrot.
Hierzu hausgemachte Schlagsahne.
Dänische Hofkäse.
Dazu eine hausgemachte Kompotte nach Saison.
3-Gänge-Menü mit saisonalen ZutatenBeispiel).
Hähnchen von Dyssegården mit Bratkartoffeln.
Forellen-Rillettes mit Kräutersalat.
* Mit Miso gebackene Rote Bete mit Feta & Rucola.
Nach dem Abendessen
Bio-Kaffee und Tee sowie hausgemachter Kuchen.
Wenn das Wetter es zulässt, können Sie sich sehr gerne auf der Terrasse im Freien aufhalten und bei Kaffee und dem Blick über den Knapsø genießen.
Preise
395 Kr pro Ausgabe.
Mindestens 20 Personen.
Alle Preise beinhalten Miete, Tischdeko mit weißen Tischdecken, Kerzen & frische saisonale Blumen. Getränke werden nach Verbrauch abgerechnet.
Kinder von 1 bis 12 Jahren (30%), Kinder unter 1 Jahr (u/b).
Trinkkarte
Willkommen
Cava, Vita Vivet, Traditionell, Spanien, Bio – 85,- Kr. (pro Stück)
Limonade, Saft & Bier
Öko. Limonade (Naturfrisk) – Kr. 40,- (pro Flasche)
Coca Cola & Cola Zero – Kr. 40,- (pro Flasche)
Øko. Hancock Pilsner – Kr. 40,- (pro Flasche)
Alkoholfreies Bier – Kr. 40,- (pro Flasche)
Öko. Herslev Bier – Kr. 55,- (pro Fl.)
Öko. Saft von Naturfrisk – Kr. 45,- (pro Flasche)
Mineralwasser in Flaschen abgefüllt – Kr. 45,- (pro Flasche)
Ranke/Weinrebe
Weißwein: 2023 Chardonnay, Seilan – Bodegas, Spanien, Bio – Kr. 395,- (pro Fl.)
Rotwein: 2023 Temperanillo, Seilan – Bodegas, Spanien, Bio – Kr. 425,- (pro Flasche)
Dessertwein: 2020 Banyoul, Grenache Gris / Noir, Croix Milhas, Frankreich – 85,- Kr. (pro Stück)
Mit: Rum, Cognac & Bailey – Kr. 75,- (pro. p.)
Alle Getränke inkl.
Aus dem Geist – Kr. 450,- (pro Stück)
Et
Die obige Auswahl ist als Leitfaden zu verstehen – wir haben unter anderem weitere Weine im Regal sowie eine Weinkarte. Fragen Sie bei Wunsch nach anderen Möglichkeiten.
Newsletter
AUS DEM WALD /
Psst… Werden Sie Freund des Waldes. Abonnieren Sie unseren monatlichen Newsletter. Jeden Monat verlosen wir unter den “Freunden der Waldküche” ein bezahltes Abendessen im Wald für 2 Personen. Der Geschenkgutschein hat einen Wert von 1.000 DKK.
Danish 
German 
English 
Swedish 
Norwegian 