Sommeröffnungszeiten
Der Tradition folgend halten wir im Sommer in unserem Restaurant geöffnet. Kommen Sie vorbei zum Mittagessen – oder Abendessen (Abhängig vom Datum) – Genießen Sie einen Spaziergang um den Knapsø – Kaufen Sie Leckereien aus dem Hofladen mit nach Hause.
Wenn das Wetter in der Sommerperiode gut ist, decken wir draußen auf der Terrasse ein. Bei schlechtem Wetter behalten wir uns natürlich vor, dass gebuchte Tische stattdessen ins Restaurant verlegt werden.
NB! Für Freitagabend & Sonntagsmittagessen werden alle gebuchten Tische im Restaurant platziert. Sie sind HERZLICH willkommen, Kaffee & Kuchen nach dem Abendessen im Freien zu genießen.
SOMMERÖFFNUNG
Sommerfrühstück
Zum Frühstück (Ons, Tor, Fre & Søn) 24. Juni – 2. August
Ab 11:30 Uhr
Freitagabend (Ausgewählte Daten)
Am Abend (Jeden Fr) 3. Juli – 31. Juli
Ab 17:30 Uhr
Fotograf: Daniel Overbeck
Zum Frühstück
Sommerfrühstück
SNACKS/
– Gebackene und glasierte Kraniche.
Krustade mit geschlagener Frischkäse und graviertem Forellenfilet.
– Saisonales Gemüse-Tatar von Herthamarken.
VORSPEISE
Gegrillter Kulmull mit Tomaten aus dem Garten & Jakobsmuscheln mit Basilikumöl und Forelleneiern.
Hertil hjemmebagt brød på mel fra Østagergaard & syrnet smør.
Mellemskab
Carpaccio vom Auerochsen aus dem Sagnlandet mit Endivie, geräuchertem Nordseebutterkäse, Beeren-Vinaigrette & gereiften Bärlauchkapern.
Hertil hjemmebagt brød på mel fra Østagergaard & syrnet smør.
Hauptgericht
Wählen Sie zwischen: Geschmorte Bio-Spuler Freilandhähnchen von Dyssegaarden mit Karotten-Tarte-Tatin, eingelegten roten Johannisbeeren, karamellisierter Zwiebelpüree & Bärlauch-Sauce. Dazu das grüne Gericht der Woche von Herthamarken & neue Kartoffeln mit Oliventapenade.
Osterei
3 Sorten Hofkäse mit saisonalem Chutney und hausgemachtem Knusperbrot.
Nachspeise
Weiße Schokoladen-Parfait mit marinierten Erdbeeren & Meringue mit Hibiskus.
Kindermenü
Mini-Frikadellen oder Glasierte Hähnchenfleischbällchen mit Nudelsalat & Rohkost.
Nach dem Essen
Bio-Kaffee/Tee & hausgemachter Kuchen mit Beeren & Dekoration – (125,- Kr.)
Öko. Kaffee/Tee & hausgemachte Petit Fours – (Nr. 75,-)
PREISE/
Snacks (3 Stk.) – 95 DKK pro Gedeck.
2-Gänge-Menü – 295 DKK pro Person.
3-Gänge-Menü – 375 DKK pro Person.
4-Gänge-Menü – 450 DKK p.P.
5-Gänge-Menü – 525 DKK p.P.
1x Kindermenü – 125 Kr. pro Person.
1x Kindermenü inkl. Dessert – 200,– DKK pro Person.
Psst… Gibt es Allergene, die wir berücksichtigen müssen? Wir berücksichtigen gerne z. B. Vegetarier oder Veganer – aber helfen Sie uns bitte im Voraus, indem Sie uns dies bei der Buchung mitteilen. DANKE
Zum Abend
Sommerabend
SNACKS (3 Stk.)/
– Kran mit Glasur gebacken.
Krustade mit geschlagener Frischkäse und graviertem Forellenfilet.
– Saisonales Gemüse-Tatar von Herthamarken.
VORSPEISE
Gegrillter Kulmull mit Tomaten aus dem Garten & Jakobsmuscheln mit Basilikumöl und Forelleneiern.
Hertil hjemmebagt brød på mel fra Østagergaard & syrnet smør.
HAUPTGANG
Wählen Sie zwischen: Geschmorte Bio-Spuler Freiland-Hähnchen von Dyssegaarden.
Möhrene Tarte Tatin, eingelegte rote Johannisbeeren, karamellisierte Zwiebelpüree & Bärlauch-Sauce.
Hertils ugentlige grønne ret fra Herthamarken & nye kartofler med oliventapenade.
NACHTISCH
Weiße Schokoladen-Parfait mit marinierten Erdbeeren & Meringue mit Hibiskus.
KINDERMENÜ
Mini-Frikadellen oder Glasierte Hähnchenfleischbällchen mit Nudelsalat & Rohkost.
PREISE/
3x Snacks & 3x Retter – Kr. 450,- pro Gedeck.
1x Kindermenü – 125 Kr. pro Person.
1x Kindermenü inkl. Dessert – 200,– DKK pro Person.
Psst… Gibt es Allergene, die wir berücksichtigen müssen? Wir berücksichtigen gerne z. B. Vegetarier oder Veganer – aber helfen Sie uns bitte im Voraus, indem Sie uns dies bei der Buchung mitteilen. DANKE
Fotograf: Hamderemil
Fotografin: Natasja Damberg
Fotograf: Natalia Cury
Fotograf: Jakob Boie
Erlebe den Wald
Gemütliche Stunde im Wald
Im Rahmen Ihres Sommerbesuchs möchten wir Sie ermutigen, sich eine kleine Auszeit in der Landschaft rund um Herthadalen zu gönnen. Beenden Sie den Besuch mit einem Aufenthalt im Garten oder einem Spaziergang um den Knapsø. Folgen Sie den Pfaden zwischen den Bäumen, spüren Sie den Sommer in der Luft und lassen Sie das Tempo langsamer werden – Genießen Sie die Stille & Ruhe.
Der Sommer im Herthadal lädt dazu ein, etwas länger zu verweilen. Nehmen Sie auf einer Bank Platz, genießen Sie die Aussicht und lassen Sie die Eindrücke auf sich wirken.
Auf dem Rückweg sind Sie herzlich eingeladen, in unserem gemütlichen Hofladen vorbeizuschauen, wo Sie lokale Produkte, saisonale Aromen und kleine Köstlichkeiten finden, die Sie als Fortsetzung des Tages im Wald mit nach Hause nehmen können.
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AUS DEM WALD /
Psst… Werden Sie Freund des Waldes. Abonnieren Sie unseren monatlichen Newsletter. Jeden Monat verlosen wir unter den “Freunden der Waldküche” ein bezahltes Abendessen im Wald für 2 Personen. Der Geschenkgutschein hat einen Wert von 1.000 DKK.
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